L'agriculture périurbaine en Bourgogne

161 pages

Cette étude traite tout d’abord de l’espace périurbain et des concepts associés. Puis elle présente l’espace périurbain et l’agriculture en France, en Bourgogne, puis sur les aires urbaines de Dijon, Chalon-sur-Saône et Sens. La troisième partie de l’étude montre les tensions perçues dans les espaces périurbains et fait une synthèse des enjeux et fonctions de l’activité agricoles en milieu périurbain. La quatrième partie traite des facteurs qui déterminent les choix stratégiques des agriculteurs. Les dernières parties présentent les outils qui existent pour des politiques publiques au service des espaces périurbains et les propositions pour préserver ces espaces.